吃饭有“搭子” 血糖升得慢

你有没有发现，和喜欢的人坐在一起吃饭，心情会格外好？我们通常将其归功于聊天、笑声、氛围。但科学家最近发现，事情没那么简单。身体本身也在悄悄发生变化。

最近，来自以色列希伯来大学和谢巴医疗中心的科学家们开展了一项研究。他们让参与者吃下同样的标准化碳水化合物餐，然后分别测量两种情况下身体的反应。一种是独自进食，另一种是有人陪伴进食。

结果很有意思。有人陪伴时，餐后血糖升得更慢，峰值更低，恢复也更快。同样一顿饭，吃饭时有没有人与自己相伴，身体的血糖反应可能并不一样。

我们习惯把身体想象成一台独立的机器，吃进去什么，它就处理什么。但这项研究提出了一个新概念，叫“社会生理学”。希伯来大学教授希尔·阿齐尔说，过去人们认为身体是一个能够独立完成自我调节的系统，而新的发现表明，人的生理活动也具有社会属性。

这种影响并不只体现在共同进餐后的血糖变化上。科学家还发现，在寒冷环境中，有人陪伴时，人体的体温调节会有所改善，成年人和婴儿的应激反应也会降低。而且，即使没有身体接触，这些变化依然能够出现。

那么，人与人之间的联系为什么会影响身体？科学家的解释是，当身边有可信赖的人时，身体感到更安全，会降低身体用于自我调节的物理能量消耗。这为亲朋好友聚餐带来了直接的代谢益处，也揭示了人类最初形成纽带的一个核心进化原因：人与人在一起时，身体能够更高效地运转。

如今，血糖问题已经成为全球性的健康关切。这些发现为我们理解人际关系提供了一种新视角，即人际关系不仅能滋养我们的情感生活，还有助于调节人体最基本的生理系统。当然，科学家也强调，社交亲近、身边有人陪伴不能替代医疗护理、营养或运动。但这项研究指出了一个影响健康的重要且常被忽视的因素，就是我们身边的人。（记者张佳欣）

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